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鳕鱼品种介绍

来源：本站发表时间：2024-08-19 12:59:45

鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。

中国辽宁地区的鳕鱼加工业有着30多年的历史，长期以来与俄罗斯、美国阿拉斯加和一些欧洲国家的海产业保持着一种特殊的贸易关系。中国加工厂本身是这些原料供应国最大的客户，但大部分加工产品最终又返销到美国和欧洲。

2019年，狭鳕鱼片的产量达到全球生产量的49%，中国进口了全球95%狭鳕原料（H&G，去头去脏）。

大连的地理位置靠近北太平洋渔场，毗邻日本和韩国。中国鳕鱼加工业拥有强大的产业集群。加工企业多达200余家，规模效应明显。（2）大连地区拥有几万名加工业工人，产业基础人才雄厚，技术成熟。（3）大连有庞大的基础设施大连拥有30万吨港口库容，且周围配套十分完善。